A Secretaria Municipal da Saúde (SMS) informa que, em nenhum momento, determinou a proibição da comercialização de saladas nos tabuleiros das baianas de acarajé.

A Secretaria Municipal da Saúde (SMS) informa que, em nenhum momento, determinou a proibição da comercialização de saladas nos tabuleiros das baianas de acarajé. Nas capacitações realizadas rotineiramente junto à categoria, são prestadas orientações sobre a implantação e implementação de boas práticas de manipulação de alimentos, o que inclui o preparo das saladas. Os riscos à saúde são eliminados quando há boa higiene do local de preparo e do próprio manipulador.