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Reportagem: Marco Pintagueira/ Secom PMS
Quando se fala em festa junina, uma das primeiras coisas que vêm ao imaginário da população são os pratos típicos do festejo. Diante disso, a Prefeitura de Salvador, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo (Secult), organizou a “Rota Gastronômica Sabores do Interior”. Os pontos de encontro culinários estão espalhados por três locais: Pelourinho, Santo Antônio Além do Carmo e Saúde. A iniciativa teve início na última quarta (10) e segue até o dia 25, com horário de funcionamento a critério dos restaurantes.
Criada em 2022 em parceria com a Associação do Centro Histórico Empreendedora (Ache), a Rota Gastronômica busca trazer comidas com memórias afetivas do interior, que fazem parte da culinária sertaneja tão buscada tão apreciada pelos brasileiros, em um contato direto com a capital baiana.
Ao todo, 22 restaurantes estão participando da ação. Cada um deles recebeu a missão de montar um prato diferente dos já tradicionais no mercado, com uma única condição: ter elementos remetentes à cultura nordestina no prato. As iguarias variam entre caldos, almoço, sobremesa, lanches, entre outros. Já os preços estão em torno de R$ 27 a R$ 99.
A produtora cultural Simone Carreira, da Secult, explicou os principais pontos pensados para a produção da Rota Gastronômica, sobretudo no contato dos soteropolitanos e turistas com a tradicional cultura nordestina.
“Vários bares e restaurantes são provocados a trazer, nesse período junino, comidas que ficam em nossa memória, com afeto. Normalmente é preciso viajar quilômetros para a casa da avó no interior, para a casa da tia, então a ideia é tentar aproximar esses sabores gastronômicos tão queridos para a capital”, disse.
Maître do restaurante O Coliseu, um dos presentes na Rota, Luciene Marinhos destacou a importância da ação para o estabelecimento, que oferta o Camarão Nordestino (acompanhado de arroz, batata frita e salada de legumes). O prato custa R$ 99.
“É um momento de muita motivação, a expectativa sempre cresce a cada ano. Nosso prato é um pouco diferente, mas traz a origem nordestina. O público olha para o cartaz do lado de fora e percebe que não existem só comidas baianas. Então, quem visita, já conhece essa nova vertente”, comenta Luciene.
Responsáveis por ofertar o “Filé de Santo Antônio”, um filé mignon grelhado com queijo coalho, arroz branco, batata frita e purê de banana da terra, vendido por R$ 75, o Boteco do Pelourinho é mais um local satisfeito com a Rota Gastronômica. Naira Santos, representante do local, refletiu sua visão sobre o tema.
“Os clientes que não são da Bahia irão conhecer a nossa culinária, os sabores da terra. Esse é o principal ponto pensado por todos nós. O restaurante fica em evidência, visto que é vinculado a outras mídias. O prato tem sido um sucesso, um acerto, os clientes têm gostado muito”, comemorou Naira.
O Casarão 17 Restaurante, que oferece o Risoto Ouro do Sertão, acompanhado de abóbora com creme de queijo de cabra, é mais um dentre os 22 restaurantes a participar da dinâmica. O gerente da casa, Carlos André Bragança, retratou um pouco do passo a passo para a escolha do prato.
“É um prato baseado no Nordeste, em nossa cultura. O risoto de abóbora, por si só, já é muito procurado, e esse novo prato tem tudo para continuar funcionando. Ele é exótico, mas só é preciso experimentar uma vez. A partir disso, é natural que a pessoa volte a procurar e comer novamente a iguaria”, comentou Carlos.
Confira restaurantes e pratos participantes
Bar e Restaurante Ulisses — Arraia Avocado
Bistrô Negreiros — Ripa de Costela ao Bafo
Boteco do Pelourinho — Filé Santo Antônio
Cais do Porto Boteco — Moita de Copa Lombo
Cantina da Lua — Costela com barbecue de jenipapo
Cantinho Legal — Peixe frito com banana da terra
Casarão 17 Restaurante — Risoto Ouro do Sertão
Chocolates Marrom Marfim — Feijão verde e carne de fumeiro
CGC Restaurante — Ensopado de Carneiro
Cuco Bistrô — Terroá Nordestino
Donna Pimenta — Rabada
Fera Restaurante e Bar — Maniçoba
Maná Restaurante — Baião de Dois Nordestino
O Coliseu — Camarão Nordestino
Ponto Vital — Costelinha de porco
Pulsar — Picanha suína grelhada sobre mousseline de milho
Rango Vegan — Canoa de banana da terra com soja, pimentões e queijo vegetal
Restaurante Cajueiro — Escondidinho de banana da terra com carne do sol
Restaurante Comida Caseira — Pernil com farofa de amendoim
Restaurante Ó Paí, Ó — Gibão Baiano
Café e Cana Botequim — Maragogipinho
Tropicália Gelato & Caffé — Brûlée do Sertão
Acesse a galeria de fotos: https://comunicacao.salvador.ba.gov.br/rota-gastronomica-sabores-do-interior/
Texto: Fabiane Humildes/ Secom PMS
A Prefeitura de Salvador, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo (Secult), promove a Quermesse Feira Elabora a partir deste domingo (14) até o dia 24, dentro da programação do Arraiá da Prefs. Programada para iniciar sempre a partir das 14h, a atividade acontecerá na Praça da Sé (em frente à Cruz Caída), no Centro Histórico, e reunirá dezenas de expositores voltados à economia criativa, ao artesanato e à gastronomia do período junino.
Estima-se que cerca de 200 mil pessoas passem pelo espaço. A quermesse acontece desde 2024 e promete movimentar a capital baiana com muito forró e arte de qualidade. “O principal objetivo da feira é ofertar um leque de opções maior de produtos de artesanato, comidas e bebidas típicas para quem vai ao Arraiá da Prefs”, explica a produtora do evento, Simone Carrera.
O evento, que acontece também em meio a uma Copa do Mundo, terá vendas de artesanato em tecido, roupas e acessórios de cabelo inspirados no Brasil. A ideia dos expositores é aproveitar o clima de torcida para ampliar as vendas e atrair ainda mais visitantes ao espaço.
Para Caroline Silva, diretora da Quermesse Feira Elabora, a feira também é sinônimo de conexões, bate-papo, leveza e descontração. “Os expositores, artesãos e artistas em geral têm um campo fértil para mostrar suas criações em eventos que são pura demonstração de carinho pela cidade”, afirma.
Enquanto os artesãos apresentam seus produtos e movimentam as vendas, o público também poderá aproveitar uma programação musical especial.
Diariamente, atrações musicais subirão ao palco na Praça da Sé, contribuindo para o clima festivo junino do Arraiá da Prefs.
Grade dos shows
14/06 - Banda Sextando - 20h30 às 22h30
15/06 - Luciano Sanfoneiro - 20h30 às 22h30
16/06 - Gel Barbosa - 20h30 às 22h30
17/06 - Forró BomTodo - 20h30 às 22h30
18/06 - Banda Zé de Tonha - 20h30 às 22h30
19/06 - Daniel Frota - 19h30 às 21h30
20/06 - Fulô de Maria - 20h30 às 22h30
21/06 - Trio Resfulengo - 20h30 às 22h30
22/06 - Esmera Trio -20h30 às 22h30
23/06 - Forró Rodapé - 19h30 às 21h
23/06 - Forró Fissura - 21h30 às 23h30
24/06 - Val Gonzaga - 21h30 às 23h30
Texto: Ascom Semdec
Um entrave ao crescimento de pequenos negócios soteropolitanos deve ser superado em breve. A Prefeitura, por meio do Comitê de Desburocratização liderado pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Emprego e Renda (Semdec), apresentou a minuta final do Programa Salvador Compra do Pequeno Negócio na última quinta-feira (11).
O novo projeto, que está em sua última etapa de construção e homologação entre diversas secretarias municipais, estabelece um tratamento diferenciado para as micro e pequenas empresas locais nas compras públicas do município, visando fortalecer o ambiente de negócios da capital.
Mila Paes, secretária da Semdec, afirma que o programa nasce a partir de uma permissão estabelecida por uma lei federal de 2021 e vem sendo construído a muitas mãos desde 2024, tendo seu processo acelerado decisivamente pelo Comitê de Desburocratização da Prefeitura.
“O processo de formatação durou cerca de dois anos e envolveu diversas secretarias compradoras, além da Procuradoria-Geral do Município, para garantir todo o arcabouço legal. Com esse projeto, a Prefeitura, por meio do Comitê, acelera a desburocratização e dá maior competitividade aos pequenos negócios, que são os maiores geradores de emprego na cidade”, esclarece Mila Paes.
Para garantir a eficiência e a agilidade na formulação de iniciativas como essa, o Comitê de Desburocratização atua de forma intersetorial e transversal. O grupo é composto por importantes atores da gestão pública: as secretarias municipais da Fazenda (Sefaz), de Inovação e Tecnologia (Semit), de Gestão (Semge), de Desenvolvimento Urbano (Sedur) e da Saúde (SMS) — por meio da Vigilância Sanitária —, além da Procuradoria-Geral do Município de Salvador (PGMS) e do Sebrae.
Luciana Buck, diretora de Desenvolvimento Econômico da Semdec, afirma que o programa Salvador Compra do Pequeno Negócio deve suprir lacunas no desenvolvimento econômico local.
“O nosso principal objetivo é criar um ciclo virtuoso na economia. Hoje, muitas vezes, pegamos o dinheiro do imposto pago pelo soteropolitano e acabamos comprando de empresas de fora, mandando recursos para o Rio Grande do Sul, Paraná ou Ceará. Com o decreto de compras locais, vamos permitir que a maior parte desse recurso fique aqui em Salvador, estimulando as nossas pequenas empresas a gerar mais empregos, ativar o consumo e aumentar a arrecadação da própria cidade”, afirma Buck.
Maylla Pyta, diretora de Afronegócios e Empreendedorismo da Semdec, destaca o impacto transformador da iniciativa: “Esse programa deve mudar a perspectiva de muitos pequenos empreendedores que, agora, poderão ter a Prefeitura como seu cliente. Ao direcionarmos nosso poder de compra para os negócios locais, fortalecemos a economia circular na cidade, mantendo os recursos aqui e gerando mais riqueza para a nossa própria população.”
Para garantir que os pequenos empreendedores consigam aproveitar os novos mercados e demandas que surgirão, o programa contará com uma segunda etapa focada na capacitação. O Sebrae, que possui cadeira no Comitê de Desburocratização, atuará como um parceiro para treinar as empresas locais sobre como vender para o município, orientando sobre a participação em licitações e as certidões exigidas pelo arcabouço legal.
Texto: Camila Viera e Thiago Souza/ Secom PMS
A tarde deste domingo (14) foi marcada pelo autêntico forró nordestino no Centro Histórico de Salvador. A banda Flor Serena comandou o tradicional Arrastão da Rural Elétrica pela Rua Chile, levando música, animação e tradição para moradores, turistas e famílias que participaram da programação do Arraiá da Prefs.
Ao som da sanfona, zabumba e triângulo, o cortejo percorreu o coração da capital baiana, celebrando a cultura junina e reunindo um público diversificado, que acompanhou a apresentação cantando e dançando os grandes clássicos do gênero.
“É uma honra estar aqui neste domingo, na Rua Chile tão linda, levando esse forró raiz no Arraiá da Prefs”, celebrou o vocalista da banda, Verlando Gomes, durante a apresentação.
O repertório da Flor Serena valorizou a tradição nordestina, com sucessos de Luiz Gonzaga e de artistas que seguem o legado do Rei do Baião, como Flávio José, além de canções autorais que marcaram a trajetória do grupo.
Entre os participantes do arrastão, a vendedora ambulante Crislane Lima, de 37 anos, acompanhava a festa ao lado do esposo e da filha de um ano e quatro meses. Ela, que é moradora do Centro Histórico, destacou a importância da celebração para a região.
“Esse São João no Pelourinho é maravilhoso. É um evento mais perto da gente e mostra a nossa cultura com o forró, que é tão nosso. Não tem outro lugar para celebrar esse ritmo senão aqui”, disse.
Quem também aproveitou a programação foi a cirurgiã-dentista Karina Lopes, de 53 anos, que participou da festa ao lado do esposo, o administrador de empresas Marcelo Lessa.
“Por incrível que pareça, eu nasci aqui em Salvador, mas é a primeira vez que a gente vem. Eu estou amando. Está linda a festa”, afirmou Karina. Já Marcelo destacou a surpresa de encontrar um cenário tão característico do interior nordestino em pleno centro da capital baiana.
“Ninguém imagina que, num domingo, vai vir ao Pelourinho e encontrar essa sonoridade tão característica do interior na capital. A Rua Chile está maravilhosa”, completou.
O Arraiá da Prefs segue até o dia 23 com uma série de eventos gratuitos realizados principalmente na Rua Chile, Praça Municipal e Praça da Sé, como também na Baixa dos Sapateiros e Largo do Santo Antônio Além do Carmo.
Acesse a galeria de fotos: https://comunicacao.salvador.ba.gov.br/arrastao-da-rural-eletrica/ .
Texto: Camila Vieira e Thiago Souza/Secom PMS
A poucas horas da estreia da Seleção Brasileira na Copa do Mundo de 2026 contra o Marrocos, a comunidade da Baixa do Petróleo, em Massaranduba, ganhou um motivo especial para celebrar o futebol com a entrega da nova Arena Balão de Ouro neste sábado (13). O equipamento é o centésimo campo com gramado sintético inaugurado pela Prefeitura para estimular a prática esportiva e a revelação de talentos em Salvador.
A obra recebeu investimento de R$ 540 mil e incluiu, além da substituição do piso, que antes era de barro, serviços de construção de mureta, implantação de sistema de drenagem, reforma de vestiário e pintura dos alambrados.
Durante a inauguração, o prefeito Bruno Reis destacou que os investimentos em campos sintéticos têm como objetivo democratizar o acesso ao esporte e ampliar as oportunidades para crianças e jovens das comunidades. A solenidade também contou com a presença ilustre de ídolos históricos do Bahia e do Vitória.
“Este é o campo de número 100, sendo entregue justamente no dia da estreia do Brasil na Copa do Mundo. Desejo boa sorte à Seleção Brasileira. Sei da importância do futebol e o quanto ele desperta a atenção das pessoas. É o esporte mais amado do país, e esse é um dos motivos que nos levaram, ao longo desses anos, a investir em arenas sintéticas como essa”, disse o prefeito.
Ainda segundo o gestor municipal, há outros 28 espaços esportivos similares já prontos. “Nenhuma cidade tem quase 130 campos de grama sintética gratuitos. Antes, a população precisava reunir uma turma e pagar mensalidade para jogar num equipamento assim. Salvador mudou essa realidade”, completou.
Além da melhoria da infraestrutura esportiva, a requalificação feita na Arena Balão de Ouro busca fortalecer a convivência comunitária e vai beneficiar inclusive projetos sociais que utilizam o esporte como ferramenta de inclusão.
Uma das instituições beneficiadas, por exemplo, é a Escolinha Bahia e Ação, que atende atualmente 112 crianças e adolescentes da comunidade. Nascido e criado em Massaranduba, o professor Ailton Júnior explicou o impacto do investimento para o desenvolvimento das atividades.
“A gente faz um trabalho social aqui, no qual não arrecadamos fundos e não temos ajuda de ninguém. Nosso foco é tirar as crianças do caminho errado. Por meio do esporte, a gente tenta formar cidadãos, e esse campo é muito importante para dar acesso às atividades esportivas”, celebrou.
Para o diretor de Esporte e Lazer da Secretaria de Promoção Social, Combate à Pobreza, Esportes e Lazer (Sempre), Felipe Lucas, espaços como a Arena Balão de Ouro desempenham um papel relevante na prevenção da violência e na criação de oportunidades para a juventude.
“Equipamentos esportivos como esse ajudam, sobretudo, a tirar crianças e jovens de um cenário ocioso, em que eles estão a todo momento sendo aliciados para entrar no mundo do crime e das drogas. Com isso, o município não só colabora no combate à violência, mas oferece uma luz no fim do túnel para que nossos jovens enxerguem que é possível construir novos caminhos”, afirmou.
Acesse a galeria de fotos: https://comunicacao.salvador.ba.gov.br/entrega-do-100o-campo-de-grama-sintetica-de-salvador/ .
Texto: Ronald Guedes/ Secom PMS
Neste sábado (13) acontece mais uma edição do projeto Viver Salvador nos Bairros, desta vez, na Paróquia Nossa Senhora dos Alagados e São João Paulo II, no Uruguai, entre 8h e 13h. A iniciativa reunirá um mutirão de serviços públicos para a população, disponibilizados por secretarias e órgãos municipais.
O projeto tem o objetivo de viabilizar atendimentos nas áreas social, saúde e atividade de lazer para comunidades, famílias de baixa renda, idosos, mulheres, crianças, adolescentes e pessoas em situação de vulnerabilidade social. A vice-prefeita, Ana Paula Matos, destacou a importância da iniciativa para aproximar o poder público do cidadão.
“O Viver Salvador nos Bairros chega à sua quarta edição com a mesma missão que inspirou a criação desse projeto: aproximar a Prefeitura das pessoas, levando serviços, cuidado, cidadania e oportunidades para dentro das comunidades. Depois do sucesso das primeiras edições, temos a alegria de chegar ao Uruguai, uma região tão importante da Cidade Baixa, fortalecendo esse diálogo direto com a população. Cada edição reafirma o quanto a presença da gestão nos territórios faz diferença na vida das pessoas e mostra a força do trabalho integrado das nossas secretarias e equipes para cuidar de quem mais precisa”, destacou.
Serviços – Entre as ações de saúde disponíveis durante a iniciativa estão a emissão da segunda via do Cartão SUS, encaminhamentos para laqueadura, vasectomia, inserção de DIU, histeroscopia cirúrgica e métodos contraceptivos, além de aferição de pressão arterial e frequência cardíaca. A população também conta com atendimentos médico-clínico e pediátrico, vacinação humana e animal, atendimentos odontológicos por meio do escovódromo, terapias integrativas e complementares.
Haverá ainda atendimentos da Ouvidoria, Defesa do Consumidor (Codecon), Serviço Municipal de Intermediação de Mão de Obra (Simm), Cadastro Único (CadÚnico), emissão da Carteira de Identificação da Pessoa com Transtorno do Espectro Autista (Ciptea), inscrição no programa Minha Casa, Minha Vida, orientações do Escritório Público para melhorias habitacionais, SAC do Empreendedor, regularização de taxas municipais e atendimentos da Neoenergia Coelba.
A programação ainda conta com atividades culturais e de lazer, com apresentações de artistas locais, exposições e circuito de bicicletas para crianças. Na área de estética e bem-estar, serão oferecidos serviços de esmaltação, massoterapia, design de sobrancelhas e tranças.
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